Food Print 200 – test na opóźnioną nietolerancję pokarmową IgG

Alergia pokarmowa opóźniona, czyli inaczej nietolerancja pokarmowa IgG zależna typu III, to w uproszczeniu nieprawidłowa i nadmiernie nasilona reakcja organizmu na niektóre składniki spożywanych pokarmów.

Nietolerancja pokarmowa taka objawiać może się na wiele sposobów, m.in.

• migreny i ostre bóle głowy
• biegunki, wzdęcia, zespół jelita drażliwego
• problemy skórne, stany zapalne i alergiczne
• niedomagania układu oddechowego, astma
• nadaktywność u dzieci (ADHD)
• chroniczne zmęczenie
• bóle reumatyczne i reumatoidalne zapalenie stawów

W przeciwieństwie do alergii pokarmowej objawiającej się natychmiast po kontakcie z alergenem – symptomy nietolerancji pokarmowej ujawniają się po kilku godzinach lub nawet dniach i trwać mogą przez wiele tygodni. Dodatkowo, z nietolerancją pokarmową IgG zależną mogą współistnieć schorzenia, których diagnostyka i leczenie są niezbędne w pełnym powrocie do zdrowia. Są nimi kandydoza (grzybica, drożdżyca), celiakia (nietolerancja glutenu) oraz choroby pasożytnicze.

Cechą charakterystyczną nietolerancji pokarmowej jest podwyższony poziom przeciwciał IgG (immunoglobuliny G), których zadaniem jest walka z alergenami pokarmowymi. Ocenia się, że problem może dotyczyć nawet 45% ludzi na świecie. U części pacjentów po rezygnacji z problematycznych pokarmów zanikają objawy towarzyszące przez lata. Odstawienie trwa zwykle około trzech miesięcy, a po tym okresie pokarmy mogą być spożywane sporadycznie bez przykrych konsekwencji.

Mimo że nietolerancja pokarmowa nie jest schorzeniem bezpośrednio zagrażającym życiu, warto jednak nie ignorować jej objawów, gdyż mogą one znacząco obniżyć komfort życia.

Czym jest test Food Print 200?

Niezbędnym elementem poprawy stanu zdrowia jest właściwie dobrana dieta, eliminująca wszystkie nietolerowane pokarmy. Ustalenie listy niepożądanych produktów nie jest jednak proste z uwagi na fakt, że objawy występują z opóźnieniem. Najskuteczniejszym rozwiązaniem problemu jest wówczas przeprowadzenie specjalistycznego testu IgG – są one obecnie jedyną wiarygodną metodą diagnostyki nadwrażliwości pokarmowej opóźnionej typu III.

Jak działa test Food Print 200?

Rodzina testów laboratoryjnych Food Print pozwala na ilościowe określenie stężenia przeciwciał IgG w oparciu o metodę ELISA. Badanie spełnia normy ISO 13485 i ISO 9001 oraz działa zgodnie z dyrektywą 98/79/WE dotyczącą diagnostyki in vitro.

Przebieg badania i wyniki testu

Test wykonywany jest w laboratorium Cambridge-Diagnostics w Warszawie na podstawie próbki przesłanej przez pacjenta. Przed badaniem dostarczany jest zestaw pobraniowy, zawierający wszystkie niezbędne narzędzia. Próbkę krwi (z palca lub żyły) należy przesłać na adres laboratorium.

Wynik testu wysyłany jest e-mailem lub listownie w ciągu 14 dni. Raport zawiera poziomy przeciwciał IgG dla antygenów, pogrupowane na: norma, poziom podwyższony, poziom wysoki. Wynik testu nie stanowi diagnozy, ale wskazówkę do dalszej konsultacji z lekarzem lub dietetykiem.

Interpretacja wyników i dalsze postępowanie

źródło: foodprint.pl

Wyniki testu IgG należy analizować z lekarzem lub dietetykiem klinicznym. Podwyższony poziom IgG nie oznacza bezwzględnej eliminacji produktu – istotne jest powiązanie wyniku z objawami.

Niektóre osoby nie odczuwają dolegliwości mimo wysokiego IgG, inne reagują silnie na niewielkie stężenia. Zaleca się dieta eliminacyjno-rotacyjna oraz monitorowanie objawów w kolejnych tygodniach.

Kontrowersje naukowe i aktualne badania

Środowisko naukowe ma podzielone zdania w kwestii testów IgG. EAACI (European Academy of Allergy and Clinical Immunology) uważa, że wysoki poziom IgG świadczy o ekspozycji, ale nie o nietolerancji.

Obserwacje kliniczne sugerują skuteczność testu u pacjentów z przewlekłymi objawami. W 2024 roku rozpoczęto badania nad wartością diagnostyczną IgG w kontekście żywienia personalizowanego.

Znaczenie konsultacji i diety eliminacyjnej

Skuteczność testu zależy od wdrożenia wyników. Wsparcie dietetyczne pozwala zbudować bezpieczny plan żywieniowy przy eliminacji nietolerowanych produktów.

Dieta eliminacyjna bez kontroli może prowadzić do niedoborów żywieniowych, szczególnie przy wielu eliminacjach jednocześnie. Współpraca z dietetykiem pozwala unikać błędów i przywrócić różnorodność w diecie po okresie eliminacji.